コロコロポテトのクリーミーバルサミコ焼き

じゃがいもの皮をむいてサイコロ状に切ります。
アンチョビーはみじん切りにしておきます。

フライパンにバターとオリーブオイルを入れてバターが溶け出したら1のポテトを入れ、薄く焦げ目がつくまで強火で炒めます。

中火にして、アンチョビー、バルサミコ酢、砂糖を加え混ぜ合わせます。全体がひと煮立ちしたら火を止めます。

220度のオーブンで15分焼き、ピザ用チーズをふりかけて、さらに5分焼いたら出来上がりです。