ローストビーフの和風サラダ

赤身肉に塩コショウをして、レンジオーブンで焼く。温度は120度、時間は40分。

水菜を適当な長さに切ってボウルにとり、水にさらしておく。

新玉ねぎも薄くスライスして、同じボウルにとり、水にさらしておく。ネギなど、ほかに加える野菜も同様にする。

ピンクペッパー、グリーンペッパーを、ミルにかけて細かく粉砕する。

皿にサラダを盛り、粉末にしたペッパー類を振りかける。

赤身肉が焼き上がったら、レンジオーブンから取り出して皿に移し、しばらく休ませる。時間は10分ほど。

サラダの方に和風ゴマドレッシングをかける。