【北海道産】ほたての貝ひもの佃煮の画像

Description

生姜の風味と甘辛さでご飯がススム君です^ ^
ご飯に混ぜて、貝ひもご飯も美味しいです

材料

しょうゆ
適量
砂糖
多め
みりん
適量
多め
しょうが
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    殻付きのほたてが北海道より届きました

  2. 2

    写真

    殻から身を取り出して、部位に分けました。今回は貝ひも使います!

  3. 3

    写真

    3回ほど塩もみして洗いました。その後、細かく切りました

  4. 4

    写真

    鍋に貝ひも、酒(多め)、みりん、砂糖(多め)、生姜の千切り入れて煮ます

  5. 5

    調味料の分量は味見しながら調整下さい。貝ひもが浸るくらいいれて、その後煮詰めます

  6. 6

    写真

    煮詰まって、照りが出てきたら完全です!

コツ・ポイント

水は使わずに保存食として。生姜多めで大人向き。砂糖多めでお子様向きに。お好みの味付けで

このレシピの生い立ち

北海道からそのままのほたてをいっぱい頂きました!
レシピID : 7764948 公開日 : 24/03/02 更新日 : 24/03/02

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