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大根200gを繊維にそってスライスし次に繊維を切るるように千切りし水煮さらす(30分)
かいわれ 鰹節をあえる。
マヨネーズ大さじ3、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、味の素4振り
和からし5cm、すりごま大さじ1を混ぜたドレッシングを用意し、直前にかけて完成