豆腐で冷めても柔らか!さつまいも餅
作り方
コツ・ポイント
・さつまいもはレンジで加熱し過ぎると硬くなるので注意。まだ火が通ってないようだったら様子を見ながら加熱して下さい。
・さつまいもの種類により、水分量が前後します。生地が緩かったら、粉を足すなど調整して下さい。
(今回使用した芋種は紅はるか)
・さつまいもの種類により、水分量が前後します。生地が緩かったら、粉を足すなど調整して下さい。
(今回使用した芋種は紅はるか)
このレシピの生い立ち
白玉団子を作る時、豆腐を入れると固くならないのなら、別の料理にも応用出来そう!と思い作りました。
本当に冷めても柔らかで美味しく出来ました☆
本当に冷めても柔らかで美味しく出来ました☆