ほうれん草・卵・ベーコンのポパイパスタ

お好みのパスタを茹で始める。
茹で時間は袋に記されているものよりも２分短い超硬茹でとする。

フライパンにオリーブ湯を多量に入れベーコンを入れたら、弱火を付ける。
生にんにくならここでつぶし皮を剥き切らずに入れる。

香りが移ったら、ほうれん草をサッと洗って根を除き、ざく切りにしたものの茎の部分を加えて２０秒ほど炒める。

砕いたコンソメか顆粒コンソメを入れサッと混ぜ合わせる。
今回はガーリックパウダーをここで入れた。
チューブもここで。

弱火にしたらパスタの茹で汁を油系パスタを作るときの３倍のイメージで多めに入れ、卵を３個割り入れる。

１分ほど煮たら強火にして卵をサッとかき混ぜて粗めの溶き卵にし、

フライパンをあおったりヘラでかき混ぜ、スープをを均一に吸い込ませることで調味をする。

水分がなくなったら素早くお皿に移してどうぞ！