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玉ねぎをみじん切りにする。ざるに入れ、沸騰したお湯を上からかけて湯通しする(辛味が抜けます)
玉ねぎを冷水で冷やし、良く絞って水気を切っておく
ツナ缶のフタを開け、中の水分を良く切っておく。まな板に出し、包丁で良く刻む。さらにスプーンなどを使ってすりつぶす
ボウル(どんぶりでもOK)にツナと玉ねぎ、マヨネーズ以外の調味料を入れて混ぜる
マヨネーズは最後に入れる。お好みのしっとり具合になるまで混ぜながら加え、ペースト状になったら出来上がり