わけぎとチクワのぬた和え

わけぎの根と先端を切りサッと茹で、ぬめりをそぐように搾り出す。

茹でたわけぎとチクワを適当な大きさに切る。

味噌、砂糖、酢、すりゴマを合わせ、わけぎとチクワをやさしく和える。