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玉ねぎは粗みじん切りにして、半分をソース、半分をハンバーグに使う。にんにくはすりおろす。
ポリ袋で●と玉ねぎ半分をよくもみ混ぜる。(こねくり回す。)4等分の楕円にしてサラダ油を引いたフライパンに並べる。
中火で3分ほど焼いたら返して、◎と玉ねぎ半分を投入。ふつふつしたら蓋して弱火で4分ほど。
バターを絡めてチーズをのせ、再び蓋して1〜2分。チーズがとろけたら、盛り付けてお好みで黒こしょうをかけたら完成!