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新じゃがいもは、よく洗って芽を取り除く。水けは拭かずに皮付きのまま一口大に切り、耐熱皿に並べる。
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で7分加熱をする。
フライパンに2を入れて中火で加熱し、水分が飛んだらバット等に移す。
フライパンに◆を入れて中火で加熱し、新じゃがいもを並べる。粉チーズに切り口を押し当てるように引っくり返しながら焼く。