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パルメで減塩！鮭のみそ照り焼き

パルメで減塩！鮭のみそ照り焼きの画像

Description

パルメザンチーズのコクと旨みをプラスした、減塩みそ照り焼きです。

材料 （2人分）

生鮭
160g
まいたけ（正味）
100g
長ねぎ（正味）
50g
サラダ油
大さじ1/2
■ 合わせ調味料
・みそ
大さじ2/3
・すりごま（白）
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1/3
・砂糖
大さじ2/3
・クラフト100％パルメザンチーズ
大さじ1
・水
大さじ2

作り方

  1. 1

    鮭は一口大のそぎ切りにします。まいたけは小房に分け、長ねぎは幅1㎝の斜め切りにします。

  2. 2

    合わせ調味料の全材料を混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れて全体をこんがりと焼きます。

  4. 4

    まいたけと長ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、合わせ調味料を加えます。さっと全体にからめ、器に盛り付けます。

コツ・ポイント

味噌とパルメザンチーズの組み合わせで深みのある味わいになります。一般的なみそ照り焼きと比較して、25%以上減塩*できます。
*女子栄養大学出版部「女子栄養大学の毎日おかず」を参考に算出

このレシピの生い立ち

企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介しています。https://www.morinagamilk.co.jp/recipe/
レシピID : 7767880 公開日 : 24/03/07 更新日 : 24/03/07

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