さっぱりカレー炒飯・まーしー風
どらい・まーしー
作り方
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塩を二つまみぐらい入れて、キャベツから出てくる水分を飛ばす感じで炒める。
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3
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キャベツがいい感じで炒まさったら（北海道弁）、別の器に移す。
いい感じで炒まさったら、キャベツの甘い香りがしてきます。
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4
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同じフライパンに中火のまま、ひき肉と玉ねぎを入れて炒める。
油入れちゃダメよ。
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5
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ひき肉と玉ねぎがいい感じで炒まさったら、カレー粉を入れて良く混ぜながら炒める。
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6
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温めたご飯を投入。
混ぜながらパラパラにする気持ちで（これ大事！）炒める。
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7
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先ほど炒めたキャベツも投入していい感じで混ざるように炒める。
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8
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味見して足りなかったら、醤油、塩、こしょうなどで味付けする。
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9
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さっぱりカレー炒飯の完成で〜すっ！！！
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コツ・ポイント
ひき肉で無くても、ベーコンでも豚コマでもOK。
キャベツを炒める時のお塩は忘れないでくださいね。
水分飛ばさんとベチャベチャになるかも〜。
キャベツを炒める時のお塩は忘れないでくださいね。
水分飛ばさんとベチャベチャになるかも〜。
このレシピの生い立ち
油を使った炒飯は美味しいのですが、還暦過ぎの私には食べ終わった後、少し胃もたれが・・・。
今のテフロンのフライパン安くて、くっつかないから便利ですね。
今のテフロンのフライパン安くて、くっつかないから便利ですね。
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どらい・まーしー
