【常備菜】ピーマンとひじきの煮物

【常備菜】ピーマンとひじきの煮物
■□簡単・美味しい・お弁当にもピッタリ□■

材料 (4人分(作り置き分))

乾燥ひじき
25g
ピーマン
2個
サラダ油
小さじ2
 
◆水
75ml
◆昆布
5cm角(粉末昆布ダシでも可)
◆醤油・砂糖・みりん
各大さじ1

1

ひじきを水で戻してから,たっぷりのお湯で下茹でをして水気をしぼっておく。

2

ピーマンは細切りにする。
フライパンにサラダ油を熱してヒジキを炒める。

3

◆の煮汁を加えて煮立たせ煮汁が半分になったところでピーマンを加えて煮汁が少なくなるまで煮れば完成。

コツ・ポイント

ピーマンは最後に加えるのがポイント。
炒めてしまうとクタクタになりすぎます。

このレシピの生い立ち

お弁当に重宝する作り置きレシピ
ピーマンだけでもとっても美味しい♪
レシピID : 776824 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/11/09

写真

簡単で美味しかった♪ピーマン煮すぎて色が残念に。リベンジします

まめちゃり

11/12/07

写真

前から気になってたので作れて嬉し♡シンプルでとっても美味~♪

shimaru

09/04/14

First tsukurepo mark
写真

ピーマンもひじきも大好きな食材!冷めても美味しい!お弁当に!^^

putimiko

色合いも綺麗ですよね^^ お弁当にもってこい☆ありがとう