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たっぷり餡のカニカマ玉子あんかけ豆腐♡

たっぷり餡のカニカマ玉子あんかけ豆腐♡の画像

Description

ぷるんぷるんとろんとろん♪
甘くて優しいとろとろ餡がうまい♡
アツアツのぷるぷる豆腐がうまい♡
カニカマ入りスペシャル✨

材料 （3人分）

絹ごし豆腐
2丁(650g)
カニカマ
50g
卵
1個
【A】水
400ml
【A】白だし
大さじ3
【A】酒・みりん
各大さじ2
【A】砂糖
小さじ2
片栗粉
大さじ2
刻みねぎ
適量(彩り)

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に1ℓ程の湯を沸かし、塩(小さじ2)と2～3cm角に切った豆腐を入れ、再沸騰から5分間弱火で茹でる。ザルにあげ水を切る

  2. 2

    鍋に【A】を入れ煮立たせたら、溶いた卵を回し入れ軽くひと混ぜして卵をかためる。

  3. 3

    写真

    木べらでかき混ぜながら同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
    最後にカニカマをほぐして加える。

  4. 4

    写真

    豆腐を器に盛り、餡をかけ、刻みねぎを散らす。
    ✅豆腐から水が出るので、食べる直前に餡をかけてください

コツ・ポイント

⭕豆腐は塩茹でして張りのあるぷるんぷるん食感に
⭕片栗粉は一旦火を止めてから加え、とろみがついたら強めの中火にして餡をしっかりさせる
⭕餡のとろみは強めに
(参考)あんかけなどの強めのとろみの場合は、水200mlに対して片栗粉大さじ1が目安

このレシピの生い立ち

甘くて優しい愛の料理を作りました。
成功です✨

＜節約＆大盛り：◎＞
＜ヘルシー：◎＞
＜ラクちん：〇＞
＜作り置き：△＞
＜お弁当：✖＞
レシピID : 7769765 公開日 : 24/03/09 更新日 : 24/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2024年4月24日
写真
0720まま
豆腐の下処理の仕方大変勉強になりましたよ。いつもは箸の進まない豆腐料理を夫が美味しい！と完食してくれました♪ご馳走様でした！
#家族に好評 #豆腐が美味しい #豆腐であと一品 #あんかけを簡単に

とろとろの餡が美味しそうです♥夫婦での食事いいですね(^^♪素敵なつくれぽありがとうございました！

2024年4月24日
写真
yu-kunmama
簡単に出来ました！材料費が安いのにとても美味しいです♪
#あんかけ豆腐

豆腐だからたっぷり食べられますよね(^^♪ヘルシーでボリュームもあるから嬉しいですよね♥素敵なつくれぽありがとうございました！

2024年4月22日
写真
スタイリッシュママ
ぷるんとろとろ～♪甘さと優しさに美味しく癒されました❣
#彩り綺麗なあんかけ豆腐 #癒される玉子あんかけ #優しい風味のあんかけ豆腐 #ほっこりあんかけ豆腐

とろとろでヘルシーだから沢山食べたくなりますよね(^^♪優しさが伝わる写真ですね♥素敵なつくれぽありがとうございました！

2024年4月21日
写真
はるひやま
家族から優しい味だねって、感想もらいました♪卵は溶きすぎたかな…
#お豆腐でヘルシー

優しくてとろとろのおかずの完成ですね(^^♪これからも素敵な家族でいてくださいね！素敵なつくれぽありがとうございました♥

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