新玉ねぎと長芋の肉巻き
ひろみんぱぱ
作り方
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1
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新玉ねぎをくし切りにする。
芯を残すとバラバラになりにくい。
半分を4〜6等分に切る。
画像は4等分にしました。
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2
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長芋を短冊状に切る。
今回は皮なしにしましたが、皮付き(ヒゲを取る)もOK
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3
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豚バラ肉を広げ、塩胡椒で味付けする。
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4
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具材をしっかりと巻く。
強く巻かないと焼く工程でバラバラになりやすい。
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5
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片栗粉をまぶす。
豚バラ肉が入っていた容器をそのまま使うとよい。
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6
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フライパンに油をひいて、巻き終わり部分を下にして焼く。
焼色がついたら面を変えて焼く。
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7
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全面に焼色がついたら、タレを入れて全体に絡める。
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8
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とろみがついたタレをかけて完成。
お好みでいり胡麻やネギをトッピング。
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コツ・ポイント
新玉ねぎはバラつかないように、芯を残した方が良いです。
具材に巻く時はしっかりと巻かないとバラバラになりやすいです。
具材に巻く時はしっかりと巻かないとバラバラになりやすいです。
このレシピの生い立ち
季節の新玉ねぎを美味しく食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひろみんぱぱ
