レタスとトマトと卵のスープ

鍋に水と鶏がらスープの素を入れ沸かし始める。その間にミニトマトは半分に、レタスは一口サイズにカットor手でちぎる。

沸いたらトマトとレタスを入れる(ちぎる場合はここで直接ちぎり入れても)。あれば日本酒も入れる。(臭みが消えて旨みがでる)

もう一度沸いたら味を見て(ヤケド注意)薄ければ鶏がらスープor塩で味を整える。

器に盛りごま油少々、お好みでこしょうをどうぞ。