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ニンニクは芯を取りみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火。ニンニクが茶色く色付いたらカットトマト缶を入れ半量程煮詰める。
コンソメ顆粒、砂糖、塩を入れる。
お湯を沸かし、パスタを表記より1分早く茹でる。
パスタが茹で上がったら3に移し、なじんだらオリーブオイルをかけ、粉チーズを入れる。
皿に盛り付け完成。