スパイスとオレンジ香るキャロットラペ
Description
少し苦味の残るオレンジピールとクミンが大人の味。お試し下さい。
材料
(2人分)
3/4本(150g)
塩
ひとつまみ
A オレンジピール
お好きな分量
A ハチミツ
大さじ1/2
A ホワイトペッパー
3振り
A レモン果汁
小さじ2
A クミンシード
小さじ1/4
A EVオリーブ油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
オレンジピールの甘さによってハチミツの分量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
ハチミツとクミンの香りが爽やかな人参のマリネサラダ、フランスの家庭料理です。柑橘類の皮を捨てないで利用しましょう。みかんの皮は色鮮やかな陳皮になりますよ。