yuchokiの大学いもぉ~♪

yuchokiの大学いもぉ~♪
お砂糖をブレンドしちゃいました!とっても美味しいイモォ~♪になりました(^^♪

材料 (2人分)

さつまいも
中1本
60g
40g
サラダ油
大さじ1
適量
お湯
大さじ2
いりゴマ
適量

1

さつまいもは皮付きのまま乱切りにして15分位水にさらしておく。しっかりと水けをきってから更にペーパータオルなどで水けを拭く。

2

揚げ油を中温に熱してさつまいもを入れる。時々返しながら竹串がすーっと通るまで揚げてから取り出す。

3

フライパンに分量のサラダ油・砂糖を入れて中火にかけて混ぜながら砂糖を溶かす。煮詰まってきたら火からおろして少し温度を下げる。そこに分量のお湯を加え手早く混ぜる。

4

みつがとろ~りとしたらさつまいもを入れ、いりゴマを入れて和える。お皿に移して出来上がり!

コツ・ポイント

最後に入れるお湯の量に注意!入れ過ぎるとみつがゆるゆるになるよっ。

このレシピの生い立ち

さつまいもが安く売っていたので久々に「大学いも」が食べたくなりました!えぇ~い・砂糖をブレンドしてみるかい?って感じで…f(^_^;6:4に深い意味はありません!お好きな砂糖でブレンドしてみては?!
レシピID : 77729 公開日 : 03/02/01 更新日 : 03/02/07

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