ブリと大根とシメジのバターソテー
作り方
コツ・ポイント
2では、サッと水洗いして皮のヌメリを除くことでクセを抑えることができます。3では大根の下処理をすることで、味が馴染みやすくなります。5では、バターが溶けたらスプーンで汁気をブリや大根にかけながら仕上げます。
このレシピの生い立ち
グルメ関連サイトの「メシ通」で紹介された「バター焼きブリ大根」を参考にしました。いつもの通り、食材や調味料の選択と調理の段取りは自分の好みでアレンジ済み。よろしければ、お試しください。
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