ナスのあげ浸し

玉ねぎのおろした風味と玉ねぎがナスにからみそうめんにのせてもおいしい。
あじしょうゆを作っておくと、煮物やめんつゆにも使え便利です。

健康ますだ市２１推進協議会食生活部会では食生活への関心を高めることを目的に、益田産など地元でとれた食材を使った一品料理を募集したところ57作品の応募がありました。市内スーパー、公民館等にて市民による投票と、食部会会員による選考を行いました。