タラゴンでグリルサーモン
Description
魚料理と相性が良いタラゴン。
(仏語名はエストラゴンです)
魚料理で、いつもの味に変化をつけたい時に使いやすいです!
(仏語名はエストラゴンです)
魚料理で、いつもの味に変化をつけたい時に使いやすいです!
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
コツは特にないのです、が…皮をカリッと焼き上げるには、少し多めの油をフライパンに敷いて弱中火くらいでじっくりと焼く。火が強過ぎると身に火が通り過ぎて硬くなるので、6割くらい火が通るまで皮面を下にして焼きます。
このレシピの生い立ち
夫に教えてもらいました。
実は私、夫と知り合うまで知らなかったハーブ(笑)使い始めてからは便利で、鮭でも白身魚のムニエルなどに大活躍してくれます。
ムニエルの場合は、小麦粉でまぶす前の下味にタラゴンを振りかけます。
実は私、夫と知り合うまで知らなかったハーブ(笑)使い始めてからは便利で、鮭でも白身魚のムニエルなどに大活躍してくれます。
ムニエルの場合は、小麦粉でまぶす前の下味にタラゴンを振りかけます。
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