塩さばと長芋のポン酢ソテー

塩さばは解凍して水気を拭き取り、2～3cm幅のそぎ切りにする。

長芋は7～8mm幅の半月切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①と②を中火で片面2～3分ずつ焼き、ポン酢を加えて絡める。