アスパラとチキンのハーブ香るパスタ

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Description

ハーブを使ったアスパラとチキンのパスタです

材料

100g
50g(2~4本)
イタリアンパセリ
6本
チャービル
5本
160~200g
ニンニク
1片
白ワイン
50ml
水に対して1.2%
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    アスパラ→斜めにスライス
    ハーブ→みじん切り
    ぶなしめじ→食べやすい大きさに
    ニンニク→半分にし芽を取り軽く潰す

  2. 2

    写真

    鶏もも→筋や血合いを取り除き小さめに切る
    塩(分量外)、ブラックペッパー、ハーブ(半分)をまぶす

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ炒める

  4. 4

    ニンニクがこんがりとしたら鶏ももを入れ炒める

  5. 5

    パスタを茹で始める

  6. 6

    鶏ももがこんがりとしたらアスパラ、ぶなしめじを入れ軽く炒める

  7. 7

    写真

    白ワインを入れアルコールを飛ばす

  8. 8

    ゆで汁を入れ塩味を調節する

  9. 9

    パスタを2分~1分半ほど早く引き8のソースに入れる

  10. 10

    ハーブの残りを入れ混ぜ合わせ煮詰める

  11. 11

    写真

    パスタがいい具合になったらお皿に盛りお好みでブラックペッパー、オリーブオイルをかけて完成☆

コツ・ポイント

写真は1人前

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので
レシピID : 7775774 公開日 : 24/03/17 更新日 : 24/03/20

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