ヒラメのお茶漬け
がんばらんば・長崎県
作り方
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1
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カボスを輪切りに、大葉は半分に切っておく。
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2
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茶わんにご飯をよそってから、塩昆布、ヒラメ、大葉、梅干し、カボス、ゴマの順に盛り付ける。
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3
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②に熱い煎茶を注ぐ。
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4
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最後にワサビを添えたらできあがり。
※お好みでブロッコリースプラウトやカイワレ大根を添えてもおいしくいただけます
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コツ・ポイント
ヒラメはできる限り新鮮なものを使ってください。
このレシピの生い立ち
料理人 坂本 洋一 さん
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校の授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校の授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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がんばらんば・長崎県
