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鶏肉を一口大に切り、ボウルに入れる。
ニンニクチューブ、ショウガチューブ、醤油、ごま油、酒を加えて揉み込み、小麦粉をまぶす。
多めの油で揚げ焼きする。
火が通ったら、紙を敷いた皿に上げて、油を切る。
片栗粉を代用に使うことはよくありますが、米粉は使ったことないですね。機会があれば試してみたいです。