居酒屋の定番 絶品！【長芋のとろろ焼き】
りんちゃんPAPA
作り方
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1
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長芋4分の3をすりおろします。
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2
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残りを角切りにし、すりおろしと合わせます。
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3
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長芋に麺つゆと卵黄1個分、生姜のすりおろしをいれ、あじつけします。
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4
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グラタン皿にまずは長芋、チーズ、長芋の順にサンドするように入れ、マヨネーズをかけ、グツグツするまでオーブンで焼きます。
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5
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最後に卵黄、海苔、おかか、青のりをトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
チーズを間に入れることによって、最大限のトロトロに仕上がります。ご飯に乗せても最高です!
このレシピの生い立ち
お酒のあてに考えました
りんちゃんPAPA
