☼我が家の♪ひき肉のレンコンはさみ焼き

☼我が家の♪ひき肉のレンコンはさみ焼き
★話題のレシピ入り★
シャッキリとしたレンコンでひき肉だねを挟んで焼きます♪醤油とみりんと酒で甘辛の味付け。

材料 (二人分)

れんこん
10センチくらい
小麦粉
適量
●豚挽き肉
150グラム
●長ネギのみじん切り
5センチ分くらい
●おろししょうが(チューブでも)
2センチくらい
●塩コショウ
適量
大さじ1
適量
適量
○醤油・みりん
各大さじ1.5

1

れんこんは5ミリ幅に切る。
●をよくもみこんであわせておく。

2

れんこんの切り口に小麦粉を振り掛ける。

3

●の肉だねを挟む。
(きちんと穴にも押し込むのがコツ)

4

フライパンに油を熱し、片面を中弱火で蓋をして3分ほど焼く。裏返して、酒を入れ、弱火で蓋をして3分ほど焼く。

5

両面がこんがり焼けて、全体に火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を取る。
○をかけて絡めたらできあがり。

6

写真

2010.11
肉だねを市販のなべ用のつくねで代用。ズボラ仕上げ♪
これまたお手軽、ズボラでおいしい。

コツ・ポイント

レンコンはさみ焼きは厚みがあってなかなか火が通りにくいので蓋をしてじっくり火を通すこと。
ひき肉から油がでるので味付け前にキッチンペーパーでよくふき取ること。

このレシピの生い立ち

レンコンといえばはさみ焼きはありがちメニュー。
敢えて覚書を書いてみました。
レシピID : 777663 公開日 : 09/04/07 更新日 : 16/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (24人)

17/01/09

写真

美味しかったです!!

クックC7L7CL☆

おいしかったのコメント嬉しいです。つくれぽありがとう♪

16/12/28

写真

手の込んだ料理に見えるのに、簡単で美味しい! 二回目です^_^

磯野藻屑源素太皆

そうそう、手が込んでないんです。笑 そこがいいですよね。

16/12/20

写真

おいしくできました!リピします

クック9VLZPW☆

りぴ宣言ありがとうございます。気に入ってくれてうれしいです♪

15/07/14

写真

リピです(๑・ꈊ・๑)

ゆんにゃ。

リピありがとうございます。とっても嬉しいです♪れぽ感謝♪

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