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ほうれん草のだし麹和え

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Description

お弁当やあと1品の時に助かる栄養価高く、彩りも最高の常備菜です

材料

ほうれん草
2袋
人参
50g
芽ひじき
5g
ちりめん
大さじ2～3
だし麹
大さじ2
鰹節小袋
2袋
万能つゆ(だし醤油やめんつゆでも)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    人参は細い千切りにして、芽ひじきは水で戻します。
    ほうれん草は綺麗に洗い切ります
    フライパンに火をつけます

  2. 2

    熱したフライパンにほうれん草を入れてふたをして1分ふたを開けて30秒ほどかき混ぜ流水にとりよく絞る

  3. 3

    人参はラップをして1分ほどレンジでチンします

  4. 4

    写真

    ボウルにひじきの水分をしぼったものを入れほうれん草、人参、ちりめん、だし麹、万能つゆを入れてよく混ぜます

  5. 5

    写真

    鰹節を入れて和えたらできあがり
    白ごまを入れてもよし
    胡桃やアーモンドを砕いて入れても尚うまし

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

真剣に腸活に取り組もうと発酵食品や麹にお世話になろうと研究中です
レシピID : 7776847 公開日 : 24/03/17 更新日 : 24/03/29

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ura681225
ほうれん草のだし麹和え
by ura681225