茄子とスナップエンドウのパスタ

Name: 茄子とスナップエンドウのパスタ
Yield: 2人分
Ingredients: パスタ 200g; 茄子 1本; スナップエンドウ 6本; にんにく 1片; オリーブ油 大2; めんつゆ（3倍） 大1; 塩こしょう 適宜

Description

色がきれいな野菜のパスタです
味付け、意外とめんつゆあいました

200g

1本

6本

にんにく

1片

オリーブ油

大2

めんつゆ（3倍）

大1

塩こしょう

適宜

スナップエンドウはまとめて下茹で冷凍してあるものを5分放置の自然解凍で使用しました。

紫と緑の野菜、という組み合わせの色が好きで。
副菜にお肉があったので、パスタは野菜だけにしました。パスタのみならベーコンとかを入れても合いそうです＾＾

レシピID : 7778487 公開日 : 24/03/18 更新日 : 24/03/18