ビーツと鶏レバーの煮付け

鶏レバーは血合を洗い流し、食べやすい大きさに切る。生姜は皮をむきスライスする。

ビーツの葉は食べやすい大きさに切る。ビーツは皮をむきスライスする。

熱した鍋に料理酒と鶏レバーとしょうがを入れる。砂糖、みりん、しょうゆ、塩を加えて一煮立ちさせる。