ちくわ天蕎麦
movinow
作り方
-
-
1
-
ちくわは縦に割ってから半分に切ります。あさつきは小口切りにします。
-
-
-
2
-
【衣】の材料をボールに入れて、混ぜておきます。
-
-
-
3
-
ちくわに衣をつけます。
-
-
-
4
-
180度の油で揚げていきます。
-
-
-
5
-
こんがりと色づくまで４分ほど揚げました。
-
-
-
6
-
揚げたちくわは油を切り、お蕎麦を茹でて､めんつゆでつゆをつくります。
-
-
-
7
-
湯切りをした蕎麦を丼に入れ、つゆをはり、ちくわ天とあさつきをのせてできあがりです。
-
-
-
8
-
ちくわにしっかりと味が付いているので、この天ぷらは何もつけなくても美味しくいただけます。あおさの香りがよく合います。
-
コツ・ポイント
市販の天ぷら粉を使えば簡単です。
このレシピの生い立ち
天ぷら蕎麦が食べたくてつくりました。天ぷらは準備から後片付けまで色々と手間がかかりますが、下処理のいらないちくわと、市販の天ぷら粉を使うことで、手軽においしい天ぷら蕎麦ができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
movinow
