イチゴチーズタルト☆☆
作り方
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●タルト● フードプロセッサーに粉類を入れ、30秒くらい撹拌します。そこに1cm角に切ったバターを加え、ポロポロとした感じになるまで混ぜます。
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2
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中身を取り出して卵黄を加え、表面が滑らかになるくらいまで混ぜ、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で休ませます。(20分程度)
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3
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●チーズケーキ● フードプロセッサーでクリームチーズを滑らかにします。そこに生クリーム、ヨーグルト、卵を加え更に撹拌。
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4
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イチゴも加えて、滑らかになればOK☆甘みはお好みで加減して下さい。そろそろオーブンを160度に予熱しときましょう!!
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5
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休ませていたタルト生地を、綿棒でのばし、タルト型に敷き詰めます。型からはみ出した部分はカットカット♪底にフォークで穴をあけます。
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6
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タルトの上にチーズケーキを流し、160度で50分程焼きます。結構焼き色が付くので、様子を見ながら。
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7
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●カスタード● 小さい鍋に牛乳を入れ、火にかけ、軽く暖まったところで振るった小麦粉とコーンスターチを加え、手早く混ぜます。(ダマ注意!!)
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8
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溶き卵を入れ、木べらでかき混ぜます。すぐに固まってしまうので火加減には注意しながら!バニラエッセンスを加え、クリーム状になったら火を止めます。
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9
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タルトが焼き上がったら、型のまま冷まし、冷えてから型から取りだしてお皿にのせて下さい。そこに冷やしておいたカスタードクリームをのせ、平らにならします。
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コツ・ポイント
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを使ってます!
このレシピの生い立ち
100円均一で買ったタルト型を使うために、家にある材料でイチゴタルト作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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