つまみ菜の塩麹胡麻和え
Description
私の地域では摘み菜と言われますが、菜花らしい。
春に新芽を摘んで食べるから、摘み菜。
春に新芽を摘んで食べるから、摘み菜。
alyssavege
材料
（2人分）
摘み菜（菜花）
1束
塩麹
大さじ1
ごま油
大さじ1
擦り胡麻
大さじ1.5
みりん
小さじ2
作り方
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1
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摘み菜を4.5センチにカット
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2
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ごま油を引いたフライパンに、茎の方を先に入れ炒める。火が通ってきたら、みりんと葉の部分もいれる。
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4
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塩麹の作り方は
ID:7178585
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コツ・ポイント
胡麻を自分で擦るととても香りがいいです。
このレシピの生い立ち
摘み菜を美味しく、手軽に食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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