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シイタケは、石突をとって全部を半分に切っておく。ネギは、ぶつ切りで。
フライパンにオリーブ油を入れて炒めていきます。はじめは、ネギから。シイタケは油を吸うので、炒める時は油を少し足します。
具材が炒まってきたら、しょうゆ、さとう、にんにくを入れ、さらに炒めます。
味付けのソースが、とろりとなってきたら火を止めて出来上がりです♡♡