鮎の甘露煮 炒り豆腐 甘露煮リメイク
ティモ333
作り方
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1
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こちらの鮎の甘露煮と昆布巻きの昆布も使いました。
昆布は無しでも大丈夫です。
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2
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人参としめじを1cm角くらいに刻みます。
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3
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鍋に人参としめじ、豆腐を崩しながら入れ混ぜます。
加熱すると豆腐の水分が出ますが、焦げそうな時はお水を少し足して下さい。
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4
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ふつふつしてきたら、鮎の甘露煮と昆布を細かく刻み加えます。
もしお魚の臭みを感じたらお酒を大さじ1加えて下さい。
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5
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弱火で5分ほど煮ます。甘露煮の味が全体に馴染んできます。
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6
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醤油、みりんで味を整え、三つ葉を加えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
甘露煮の味がいきわたるので、あとはお好みで調味料を足して下さい。
このレシピの生い立ち
甘露煮がたくさんあったので、何かしらコラボできないかと。いつもの料理に加えたらいつもと違う風味で、調味料も少しで、美味しくなりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
