塩麹さんde根菜胡麻味噌スープ

サヤエンドウはさっと茹で冷水にとり色よく茹でておく。

厚揚げは油抜きして一口大に切る。その他の野菜は食べよく切る。

出汁をとった昆布も一緒に食べるので食べよく切り、出汁と塩麹を入れて②を煮る。

①のサヤエンドウを散らし白ごまをひねってふってできあがり。