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簡単！ちゃんちゃん焼き

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Description

甘さ控えめのタレにしました。
野菜ときのこも一緒にバランス良いです♪

材料 （2人分）

鮭(甘塩)
2切れ
キャベツ
大2枚
玉ねぎ
1/2玉
にんじん
1/2本
しめじ、エリンギなど
1/2パック
サラダ油
適宜
バター
10g
コショウ
適宜
A味噌
大さじ2.5
Aしょうゆ
小さじ1/2
A酒
大さじ2
Aみりん
大さじ2
A砂糖
大さじ1/2
■ レモン汁(あれば…)

作り方

  1. 1

    野菜、きのこを切ります。
    フライパンにクッキングシートを敷き、鮭をこんがり焼く。
    鮭を焼いてる間にA調味料を合わせる。

  2. 2

    鮭が焼けたら一旦、取り出す。
    (骨を取っておくと、食べやすい)
    サラダ油、バターで野菜を炒め、
    しんなりしたら鮭をのせる

  3. 3

    コショウを軽く全体的にふり、
    合わせ調味料を回しかけ、
    3分くらい弱めの中火で煮詰めたら
    出来上がり〜♪

コツ・ポイント

焼けた鮭の骨を取ると、盛り付けの時に、崩れやすくなりますので、取らなくてもokです。

仕上げにレモン汁をかけると味に深みが出て、爽やかになります。

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

特売の鮭の切り身が安かったので〜♪
レシピID : 7780976 公開日 : 24/03/21 更新日 : 24/03/22

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