菠菜油餅　もちもちカリッとスパイシー

細かくしたほうれん草とネギを炒める。

炒めながら胡麻油、醤油、山椒、五香粉、クミンを加えて、白胡麻と混ぜ合わせたら粗熱を取っておく。

小麦粉に塩を入れてぬるま湯でよく練って丸めて２つに分ける。

渦巻き状にしたら胡麻油で焼く。

焼き色が付いたら完成。