エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪
Description
エリンギをホタテ風にはありがちだけど
これ片栗粉でコーティング
たれがなじんで作りやすい
なめらかな口当たりもいい感じ
これ片栗粉でコーティング
たれがなじんで作りやすい
なめらかな口当たりもいい感じ
はるさんの台所
材料
（２人分）
１００ｇ→切り込みを入れておきます
４０ｇ
大さじ２くらい
３０ｇ →ザク切り
ソテー用油
こめ油：大さじ１
■
<調味料>
・これうまつゆ
大さじ１/２
日本酒
大さじ１
桃屋 きざみにんにく
小さじ１～
作り方
-
-
1
-
エリンギとむきエビに片栗粉をまぶします
（ポリ袋に入れてシェイクが簡単！）
-
-
-
2
-
三つ葉はざく切りにして待機♪
-
-
-
3
-
フライパンにソテー用の油を温めエリンギを並べて焼ていきます
-
-
-
4
-
エリンギの片面に焼き色が付いたらむきエビを加え色づくまで加熱します
-
-
-
5
-
全体に焼き色がついたら、きざみにんにくを加え調味料を回しかけます
-
-
-
6
-
全体に味がなじむよう炒めます
-
-
-
7
-
仕上げ間際に三つ葉を加え、サッとひと混ぜしたら火を止めます
-
コツ・ポイント
片栗粉を使うとカロリーが増えるのが気になるけど、エリンギになにもつけずソテーする方が油を多く吸うような気がするの
このレシピの生い立ち
フーディストノートの「節約料理」の企画に投稿したレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
