じゃが芋オイスター炒め♪元気に簡単薬膳

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Description

じゃが芋・スケソウダラ等のすり身から作られる竹輪は、元気を補う補気類の組み合わせです。疲れやすい体がだるい時におすすめ♪

材料

140g
オイスター炒め
大さじ2
大さじ2
塩+こしょう
小さじ1/2+少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    新じゃが芋は、皮を剥いて、千切りしにて、水にさらす

  3. 3

    写真

    竹輪は1/2の長さに切り、5mm幅の千切りにします

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れて熱し、水気を切ったじゃが芋をを入れて、透き通るまで炒める

  5. 5

    写真

    新じゃが芋に火が通りにくかったら、蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    新じゃが芋に火が通ったら、竹輪を入れて

  7. 7

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    酒・塩・こしょうを入れて

  8. 8

    写真

    オイスターソースを入れて、汁気がなくなるまで強火で炒める

  9. 9

    写真

    出来上がり!

コツ・ポイント

竹輪は、胃・小腸・大腸の働きの低下を元気にします。

このレシピの生い立ち

じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
レシピID : 7782461 公開日 : 24/03/25 更新日 : 24/03/30

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