▲山ごはん▲パクチーラムそば
Description
個性と個性が
ぶつかり合って
一歩も引かない
とこがいい
ラムやパクチーなどクセつよ勢を存分に楽しめる山ごはんです！
ぶつかり合って
一歩も引かない
とこがいい
ラムやパクチーなどクセつよ勢を存分に楽しめる山ごはんです！
はらぺこworks
材料
（2人分）
作り方
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1
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ラム肉をビニール袋に入れ、ハーブソルトをもみ込む。
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2
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パクチーを食べやすいサイズに切っておく。
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3
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ライムをくし切りで4等分にする。
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4
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鍋を中弱火程度で火にかけ、サラダ油、クミンシードを入れて軽く炒める。
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5
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クミンシードから香りがしてきたら、ラム肉を炒める。
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6
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ラム肉に火が入ったら、いったん鍋のフタやコッフェルに取り置く。
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7
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ラム肉を炒めた鍋に水を入れ、お湯を沸かす。
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8
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お湯が沸いたら棒ラーメンを入れる。
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9
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3分ほど茹でたら、棒ラーメンに入っている袋のスープを入れよく混ぜる。
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10
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最初の方に切っておいたパクチーを盛り付ける。
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11
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取り置いておいたラム肉を乗せ、ライムを絞ったら完成♪
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12
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【補足】材料写真
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コツ・ポイント
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまくいかないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
このレシピの生い立ち
ときどき無性にパクチーを食べたくなる時があり、山ごはんでやってみることに。ラム肉やクミンの風味に、棒ラーメンのとんこつ風味と主張の強い味を、ライムがサッと爽やかにしてくれる一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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