イカとオニオンのカリブ風リングフライ

イカはワタと軟骨を取り除き、胴は皮を除いて輪切りに、足等は適当な大きさに、玉ねぎは輪切りにしてほぐしておきます。

粉類はあわせてふるい、◎印の材料をよく混ぜ合わせます。キッチンペーパーで水気をとったイカと玉ねぎに衣をつけて油で揚げます

お皿に盛り、パセリ、塩、粗挽き胡椒をふりかけ、くし型にしたレモンを添えていただきます。