減塩★塩分ほぼ0★ブリのカルパッチョ
Description
病気で減塩、塩分制限しないといけなくなり闘病しながら試行錯誤しています。
たらこ中毒
材料
（2〜3人分）
適量
1/4個
お好みで
お好みで
★オリーブオイル
大さじ2
★レモン汁
大さじ1
★にんにくチューブ
少々
★ブラックペッパー
適量
適量
作り方
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1
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玉ねぎを薄く切って空気にさらして辛味をとる
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2
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平らなお皿を冷蔵庫に冷やす
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3
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冷やしたお皿にブリ、サニーレタス、トマトを切って並べる
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4
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★を混ぜてブリにかける
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コツ・ポイント
カルパッチョ液は(小さい)ホイッパーで混ぜないと混ざりにくいです。黒コショウは思ってるより多めに入れます。
このレシピの生い立ち
味塩コショウを使うよりブラックペッパーを使うことで減塩になります。塩コショウ1振り塩分約0.12g、ブラックペッパーの塩分は1振り約0.0001g程です。
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