給食の「米粉のホワイトスープ」♡シチュー
作り方
-
-
1
-
ベーコンは1㎝幅、たまねぎ、にんじん、じゃがいもは1㎝角、マッシュルームはスライスする。
-
-
-
2
-
鍋に油をひき、たまねぎを炒める。
-
-
-
3
-
ベーコン、じゃがいも、にんじん、マッシュルームを入れ軽く炒める。
-
-
-
4
-
水、調味料を加え具材に火がとおるまで炊く。
-
-
-
5
-
※牛乳に米粉をよく溶かす。
ダマがなくなるように!
-
-
-
6
-
米粉を溶いた牛乳をゆっくり加え、とろみがつくまで、ゆっくりかき混ぜる。
-
-
-
7
-
とろーりとろみがついたら、お好みで乾燥パセリを散らしたら完成。
-
コツ・ポイント
牛乳に米粉をよく溶かす(水溶き片栗粉と同じ要領)ことで、ホワイトルゥを使わずとろみのついたスープが完成します♡ビックリ!!マッシュルームはお好みのきのこを入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
ホワイトルゥを作る時間はないけれど・・・バターを使ったルゥは高カロリーかも・・・と思う人にピッタリ♡米粉溶き牛乳でホワイトスープができます。おうちランチにもピッタリですよ。パンにもよく合います。