黒メバル煮付け(4人分)
作り方
コツ・ポイント
舌触りよく食す為、細かいうろこまで丁寧に取り除く。
今回は22~23センチ位の黒メバルを使用。
落し蓋代わりのアルミホイルのしわはアク取りになるが、吹きこぼれに注意。
今回は22~23センチ位の黒メバルを使用。
落し蓋代わりのアルミホイルのしわはアク取りになるが、吹きこぼれに注意。
このレシピの生い立ち
あまり煮魚は好きではなかったですが、黒メバルの身の美味さとポロポロが病みつきに。
たくさん釣った時は、暫く煮付けが続きますが飽きません。
たくさん釣った時は、暫く煮付けが続きますが飽きません。
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