彩り鮮やか、てりたま丼
りょーりネコ
作り方
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2
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肉を裏返して、焼き色が全体につくように焼く。焼き色がついたら、火を止める。
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3
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しょうゆ大さじ４、砂糖大さじ３、ニンニクチューブ大さじ１を入れて、からめる。
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4
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味が全体になじんで、煮詰まってきたら、火を止めて、そのままにしておく。
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5
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別のフライパンに、白だし大さじ２、砂糖大さじ２、マヨネーズ大さじ２を入れて軽く混ぜる。
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6
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卵6個を割り入れて、かき混ぜて、強火にかける。
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7
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炒り卵の要領でかき混ぜて、下が固まって、表面がトロトロな状態になったら、
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8
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火を止めて、ほうれん草2束を素早くちぎり入れる。
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9
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すぐにアルミホイルをかぶせる。
ご飯を器に盛る間、かぶせておく。
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10
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ご飯を盛ったら、９をお玉ですくってご飯の上に乗せる。
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11
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そのうえに、４を乗せて、完成です！
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コツ・ポイント
卵は少しトロトロが美味しいですが、お好みで硬さは調整してくださいね！
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼き丼に更に栄養を足したかったので^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りょーりネコ
