ホットクックとアプリで作るカレイの煮付け
ノミヤマラボ
作り方
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1
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ホットクック鍋をキッチンスケールに乗せてゼロリセット。
カレイ切り身、玉ねぎの薄切り、えのきを鍋に入れる。
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2
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材料の重さ、塩分0.6%、調味料を「酒6：みりん3：醤油3」の割合でソルトメイトに入力。
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3
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ソルトメイトで計算された量の調味料をホットクックに入れる。
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4
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ふたをしてメニュー番号No.26で調理開始。30分ぐらいで完成！むっちゃ楽！
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コツ・ポイント
味見なしで調理するホットクックと相性の良い作り方です。調味料の量はアプリで計算します。重さを測ったりと一見面倒なように見えますが、残った材料を気にせずにどんどんいれても、ちゃんと計算されるので、味見の手間や失敗の心配がありません。
このレシピの生い立ち
ホットクック公式レシピは私には甘すぎたので、玉ねぎを使って砂糖なしで甘さを出しました。しめじやしいたけでも美味しく作れると思います。えのきのほうが味が絡みます。
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