給食の「チンジャオロース」♡調味料3つ
作り方
コツ・ポイント
中火から強火で一気に仕上げます。野菜、肉に火がとおったら、調味料を加えさっと仕上げます。
肉にでんぷんをまぶしているので、タレがすぐ絡みますよ。
豚肉はロースを使いましたが、お好きな部位で作ってくださいね。
肉にでんぷんをまぶしているので、タレがすぐ絡みますよ。
豚肉はロースを使いましたが、お好きな部位で作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
給食は食材数や野菜の量を計算しているので、いろいろな野菜を入れがちです。チンジャオロースはあくまで、たけのこ&ピーマンでシンプルに作ります。ピーマン、パプリカの色や種類はお好みで♡