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しめじは石突きを切り落として、バラす。
フライパンにサラダ油をひいて熱し、もやしと しめじを強火で炒める。
火が通ったら、一旦火を止め、調味料を入れる。
再び火にかけ、調味料を全体に絡めながらサッと炒める。